Hier bij Chaam Distilleries staan we bekend om onze visie om dingen anders te doen. Onze whisky’s belichamen deze onconventionele geest, waarbij innovatie centraal staat bij alles wat we doen. Voor ons telt wat er in de fles zit – we laten de drank het woord doen en onze drank heeft genoeg te zeggen.
De delicate basis van Chaamse whisky is het perfecte canvas om smaak en karakter op te leggen. Het variëren van de tijd, stijl en het aantal gebruikte vaten tijdens het rijpingsproces draagt bij aan de subtiliteit en complexiteit van de smaak waar we trots op zijn. Nu we onze eigen Chaam-distilleerderij hebben die volwassen begint te worden, is onze vindingrijkheid de enige beperking voor de unieke stijlen en uitdrukkingen die we in de toekomst kunnen creëren.
Na al deze zorg en aandacht te hebben besteed aan wat er in onze whisky gaat, houden we er niet van om er iets uit te halen. We koelen onze whisky niet voorafgaand aan het bottelen, zodat we zoveel mogelijk van de body, het karakter en de rijkdom in de fles kunnen laten. We brengen onze whisky van vatsterkte naar onze kenmerkende ABV van 48,61%, waardoor we kunnen bottelen zonder koude filtratie, waardoor het ware natuurlijke karakter van alle Chaam Distilleries Whisky’s behouden blijft.